ビンテージワインの楽しみ方

◆ヴィンテージワインという言葉がありますが、その正しい定義は何なのでしょうか？いろいろと調べてみると収穫した葡萄が、特定の地域あるいは特定の年のワインのことを指したり、ワインの原料となった葡萄を収穫した年が良作の年だったなど、一定の希少な価値となる特徴を持った醸造年入りの極上のワインを温度変化の少ない適切な保管場所に一定期間以上寝かしたワインをビンテージ-ワインと呼んでいるようです。

◆さて、ビンテージワインの歴史的な背景に、人類がヴィンテージを意識しはじめたのはいつなのかという疑問を文献を調べてみると紀元前121年でした。それまではワインの良否は産地や技術で左右されると考えられていましたが、ある素晴らしいヴィンテージの出現で人類はワインはヴィンテージによって左右されるという事を知りました。ワインの技術向上に大変貢献した、人類最初のビッグヴィンテージは、紀元前121年ということなんですね。記録によるとそのヴィンテージのワインは150年経っても美味しく飲めたそうです。

◆ビンテージワインを今購入されることを検討されているなら１９６０年代～１９８０年代の物でしたら信頼できる専門店で探せば今も飲み頃の物から数年後にも充分美味しいヴィンテージワインがあるようです。ビンテージワインを選ぶに際しては信頼できるワインショップで伝えたいことをしっかりと相談することがたいせつです。飲んで楽しむのか、コレクションなのか、飲むとしたらいつ飲むのか、贈り物にするのか、自分の結婚記念日に夫婦二人で飲むのか等のように詳細に伝えると大体の価格や銘柄を選んでくれます。

◆いわくのビンテージワインは日本人のみならず、世界中のワイン愛好家の人々にとって非常に希少価値の高いワインです。比較的手頃なヴィンテージワインもあれば、値段もあってないようなとびきりのビンテージワインも存在します。だからといってただ手をこまねいているのではなく、積極的に探してみることも必要です。インターネットで信頼できそうなお店を見つけてメールで質問してみてビンテージワインに対する知識を広げることも大切です。